СУ-ШЕФ (японська кухня)

6 дней назад

Киев, Киев, Украина Central Rest Group Полный рабочий день 40 000 ₴ - 60 000 ₴ в год

Ми Mr.Zuma— культовий київський ресторан сучасної японської кухні

Команда ресторану разом творять і втілюють гастрономічні мрії відвідувачів з ексклюзивних морепродуктів.

Історія ресторану про смак та поєднання

Повна інформація про нас:

Ми запрошуємо у наш колектив талановитого і творчого СУ-ШЕФА

Основні обов'язки:

  • Керівництво кухнею:
  • Організація і керівництво роботою кухарів і помічників.
  • Забезпечення високого стандарту якості страв і сервісу.
  • Підготовка та приготування страв: Приготування страв японської кухні, згідно меню та техкарт.
  • Контроль за дотриманням рецептів та технологічних карт.
  • Управління запасами і витратами:
  • Оптимізація процесів закупівлі і використання інгредієнтів.
  • Контроль за бюджетом і витратами кухні.
  • Культура безпеки і санітарії:
  • Дотримання всіх стандартів та вимог щодо безпеки харчових продуктів і санітарії кухні.
  • Навчання і розвиток:
  • Менторство і навчання членів команди, сприяння їхньому професійному зростанню.

Вимоги:

  • Досвід роботи як су-шеф в ресторані преміум або високо рейтингованому закладі (японія та паназія обов'язково) — від 2-х років
  • Кулінарна освіта або відповідне професійне навчання.
  • Креативний підхід до гастрономії і знання сучасних кулінарних технік і інгредієнтів.
  • Вміння керувати командою і працювати в умовах високого темпу.
  • Високий рівень відповідальності і організаційних навичок.

Пропозиція:

  • Конкурентоспроможна заробітна плата, яка відповідає досвіду і кваліфікації.
  • Можливості для кар'єрного зростання та професійного розвитку.
  • Дружня та підтримуюча робоча атмосфера в професійному колективі.

Зацікавила вакансія?

Надсилай відгук або пиши (Телеграм, Вайбер) за номером: Показати контакти

Ми шукаємо професіонала, який допоможе нашій кухні досягти нових висот у якості та смакових враженнях для гостей

  • Су-шеф

    6 дней назад

    Киев, Киев, Украина Унагі Полный рабочий день 6 000 ₴ - 8 000 ₴ в год

    ISHFISH шукає СУ-ШЕФА (море, смак і трохи Італії на Великій Васильківській) Ми не відкриваємось. Ми вже тут — на Васильківській, 60, де пахне морем, готують з душею, а за смаком стежить італійський...

  • Сушеф (паназіатська кухня)

    6 дней назад

    Киев, Киев, Украина CITYHOTEL Полный рабочий день 42 000 ₴ - 210 000 ₴ в год

    Опис вакансіїПро нас:Обов'язки:Допомога шеф-кухарю в управлінні всіма аспектами кухні, включаючи підготовку, приготування та презентацію страв; Приготування нових страв меню, з урахуванням...

  • Старший кухар, старший зміни

    6 дней назад

    Киев, Киев, Украина БагатоЛосося Полный рабочий день 1 700 ₴ - 2 000 ₴ в год

    Ми мережа dark kitchen ресторанів «БагатоЛосося», компанія на стику e-commerce та фуд-індустрій. Ми готуємо та доставляємо їжу ресторанної якості і викликаємо захват від нашого продукту. Наша команда...

  • Шеф-кухар у Петропавлівську Борщагівку

    6 дней назад

    Киев, Киев, Украина Lady Fox Полный рабочий день 60 000 ₴ - 120 000 ₴ в год

    Опис вакансіїЩо для нас важливо:Досвід на посаді шефа від 2 років Вміння вибудувати кухню як систему Креативність і любов до продукту Спокій та повага до команди Ми пропонуємо:Зарплату...

  • Кухар суші бару Shima

    6 дней назад

    Киев, Киев, Украина Wine Bureau | goodwine Полный рабочий день 128 ₴ - 187 ₴ в год

    Shima — японська кухня в центрі магазину Goodwine, в основі якої лежить чистий смак, безумовна свіжість інгредієнтів, традиції та авторський підхід шефа Сергія Хегая. Суші - бар запрошує до команди...

  • Кухар

    6 дней назад

    Киев, Киев, Украина Symbol Полный рабочий день 2 100 ₴ - 2 300 ₴ в год

    Мрієш працювати в гастрономії нового рівня? У самому серці Києва відкривається ресторан преміум-класу під керівництвом італійського шефа Стефано Антоніолі. Ми шукаємо команду мрії, яка разом із...

  • Кухар на гарячий процес виробництво

    6 дней назад

    Киев, Киев, Украина МХП, ПрАТ Полный рабочий день 150 000 ₴ - 250 000 ₴ в год

    МХП —міжнародна компанія в сфері харчових та агротехнологій. Ти точно нас знаєш за такими брендами як: «Наша Ряба», «Наша Ряба Апетитна», «Бащинський», «Легко», «Секрети Шефа». МХП серед 20 кращих...

  • Керуючий рестораном

    6 дней назад

    Киев, Киев, Украина Symbol Полный рабочий день 500 000 ₴ - 1 000 000 ₴ в год

    Найбільша мережа люксових бутиків в Україні запрошує Керуючого рестораном В світі багато прикладів, коли люксові бренди запускають свої ресторани для ще більшої взаємодії з клієнтом ( Ralph Louren, Alaia,...

  • Кухар в Bakehouse Garage

    6 дней назад

    Киев, Киев, Украина Wine Bureau | goodwine Полный рабочий день 18 000 ₴ - 25 000 ₴ в год

    Bakehouse — це частина екосистеми Wine Bureau/goodwine, а також - найбільша артизанальна пекарня України. Bakehouse Garage — унікальний простір, де поєднуються пекарня, кухня, кав'ярня та виробництво. Хочеш отримати...

  • Офіціант

    6 дней назад

    Киев, Киев, Украина Symbol Полный рабочий день 1 000 ₴ - 3 000 ₴ в год

    Мрієш працювати в гастрономії нового рівня? У самому серці Києва відкривається ресторанпреміум-класу під керівництвом італійського шефа Стефано Антоніолі. Ми шукаємо команду мрії, яка разом із...